今天是冬至。在广东的许多地方，冬至是一个大节日，俗称“过冬”，有“冬至大过年”的说法。就是说“冬至”这个节日比过年更重要。在这个节日的饮食上也比过年更重要。以前我就曾到一个同学家去过这个节日，那一天他们家请了上十桌亲戚朋友来吃饭，菜式也特别丰盛，确实比过年更隆重。
其实从过去的来说，我们家并不重视这个节日。因为我父母都是来自不过这个节日的地方，所以也就没有这个习惯。只不过受别人过冬至这个节日的影响，而且这些年来生活条件比以前好了，所以也就慢慢的开始把冬至也当作一个节日了。
对老人而言，过节，不仅仅是加个菜，更重要的是要买鸡买肉供奉祖先。肉是要一整块的肉，所谓“一刀落”，就是一刀切下去整块的、带皮的、有肥肉有瘦肉的、长条状的肉块。以前买肉都是用稻杆来捆扎的，在捆扎也有讲究——在肉的大那一头切个小口，用稻草穿过去再打结，这样抓住稻杆一提起来，整块肉就成垂直状，蛮精神的形状。这个切口很有讲究，是必须尽量切在尽头，如果切口位置稍靠中间，用稻草打结后一提起来，切口以上部分的肉垂下来，那就有哀悼的意思，是吊丧的用的，会被认为不吉利，会被人骂人。当然现在卖肉的都不会用稻杆绑了，所以也就没有这个问题。但为了过节祭祀用，整块的肉还是要买的。这个鸡也有讲究，必须是大鸡，整个的放到锅里煮熟，像做白切鸡那样。而且入锅前要先在鸡腿的膝关节处前面割一刀，把筋割断，鸡着向上向后弯过去。这样煮熟后，这只鸡就像是跪头，头向上看，颇像在祈祷的形态。猪肉通常也是一起煮，一起用来祭祀的。如果还有平时不大做来吃的菜或者糍粑之类的东西，通常也会拿一些出来供在一起作祭祀。这些讲究，对老人而言，依然是必不可少的——他们信这个。
但是我们年轻人通常都不信这个。至少我不信。通常也就是抱着尊重老人信仰的角度，任他们做这些事。昨天接孩子时，老师就说，明天放假，过冬了。我这才知道今天是冬至。今天孩子他妈妈去买菜，也就买了只鸡来准备熬汤，算是过节加菜了。不过她和我一样，没有专门要祭祀的想法，回来就把那只鸡切成鸡肉块了。
孩子的爷爷一看不高兴了。他说：怎么能不买祭祀的肉和鸡呢？没有祖先怎么有你们年轻的呢？怎么能忘了祖先呢？然后，他就自己去买肉买鸡去了。买了回来，他的情绪才安稳下来。
又及：今年旱了这么久，下半年下雨不多。到今天冬至，终于下雨了。天气也开始凉下来。在我们家乡，一向有“干冬湿年”的说法。意思就是说：冬至不下雨，到春节就会下雨，冬至下雨了，来年春节就不会下雨。希望春节时天气会好，也能玩得开心了。
