Say why:时间总能冲淡一切记忆。记忆之中,总有些片断我们想要保留。 注册 | 登陆
浏览模式: 标准 | 列表分类:家庭纪事

早老性痴呆

最近我的大脑思维总是怪怪的。 例子一:有个同事快要做妈妈了,据说是这个月十九号。昨天和她聊天,我脑子里想着:今天十号,她十九号就做妈妈了,说出来却是:“你还有十九天就做妈妈了吧?”她说:“我们单位每一个同事,包括清洁工都知道我的预产期是十九号,只有你不知道。”我心里那个糗啊……难道糗事百科看多了,真的会掉人品? 例子二:昨晚上孩子有写字作业了,他很快就写完了。今天早上出门前,孩子突然说,哎呀我的作业都没有写。我说:“写完了,你不是写了一页的‘砍’字吗。”孩子先是高兴地想起他自己确实是写完了作业,然后一脸愕然:“‘砍’字怎么写?”我勒个去……我明明想的是“吹”字,说出来怎么就成“砍”字了。

Tags: 爸爸, 记性, 作业, 其他

端午节包粽子

  莫名其妙地,这个博客被墙了。好长时间不能访问。经过网友的帮忙,终于又重新可以访问和更新了。作为天朝子民,真是很无奈。

  端午节到了,在这个时间可以重新访问,倒也是个意外的惊喜,虽然不免觉得子民们被包得像粽子一样。

  昨天包粽子,出了点儿小意外。我妈妈把材料准备齐了,调味也调好了,正要开始包粽子的时候,手被剪刀割伤了,流血不少,显然无法再包粽子了。于是我自告奋勇,负责包粽子。也就是“包”粽子而已。

  要说包粽子的过程也是个技术活。要能把馅料包个严实,不能松散,不能漏馅,还真是需要点儿功夫。

  经过仔细分析思考,试包了几个,终于掌握了窍门。一个人把全部粽子包好了。煮熟后,除了开始包的几个,基本上没有漏馅的。

大小: 32.88 K
尺寸: 500 x 375
浏览: 30 次
点击打开新窗口浏览全图

Tags: 端午, 粽子

端午节,吃粽子

  一年一度的端午节又要到了。今年的端午节执行新规定,放假一天。不过对我来说,这一天假期,放不放都无所谓,日子还是那样过。而我的妈妈,照例还是要为了这个端午节,包粽子吃。

  据说,关于粽子来源的会说有好些个,最多的说法是:屈原投江自尽后,当地的人民十分敬重屈原,怕水里的鱼去咬屈原的尸体,就用竹叶裹上糯米,煮熟了投入江中喂鱼。后来每年屈原投江的日子,都会这样做,以纪念屈原。慢慢地就演变成了端午节,以及端午节吃粽子的习俗。而曾经引起中国愤青们关注的韩国端午祭申请联合国世界文化遗产,那似乎是有所不同的了,又争个什么劲儿呢。

  对我来说,端午节就是吃粽子的时候。现在住在市区,也许还可以找个地方看划龙舟,但我从小生长的山区,没地方划龙舟,只有吃粽子的习俗。而且端午节的粽子很重要,以前是家家户户都必不可少的应节食品。

  粽子的做法可以很简单,也可以很复杂,有很多花样、很多口味。但是基本的东西还是一样的:粽叶(其实就是特定的一种竹叶,可不是随便什么竹叶都可以做粽叶的)、海草(捆绑粽子的专用草叶,有明显的脉络。可不能用其他东西来代替,尤其是不能用尼龙绳之类的东西,曾有报道说用尼龙绳捆粽子,导致食物中毒,那可是足以致命的)、糯米。这三样东西是最基本的了。然后,根据各人的喜好、口味,还可以添加各种的配料。

  做的过程大体是这样的:先用水把糯米和花生、绿豆等配料浸泡到发胀,用开水把粽叶、海草绳烫过,以增加柔韧性,并去掉青叶的生气味。然后把浸泡糯米等配料的水分倒掉,并把它们混合搅拌均匀,就可以用粽叶来包了。包成一个个的粽子后,放到锅里,加上水,视锅的密封程度,决定加多少水。然后就用中火持续的熬,直到熟透、软化,就可以了。

  包粽子的方法也是有很多花样。最简单的方法是:用一片到两片叶子,卷成一个圆锥体,开口向上,下端要尖而不漏,把加了配料的糯米加入其中,轻轻压实,用一只手掌卷成漏斗状承托它,特别是拇指与食指轻轻压住两侧,然后把交叠于上方的两个粽叶尖向下压下,盖住粽叶的开口,顺势把它压成三角形,并把多余部分折向一边,压紧。这时,粽 子大体上就成了一个三棱锥体。另一手拿一条海草绳,绕在粽子上绑紧。绳子绑的位置也有技巧,要正好把粽子的四个角分成两边,一边各有两个角,同时绑的位置,要正好把刚才折起的叶尖绑住。像我妈妈这样灵巧熟练的人,可以绑得粽子无一丝松动,无一处缝隙,粽子外面干净,内部紧实。要是绑得不好,就会显得松散,煮熟后的粽子漏得满锅都是,甚至还没有放到锅里煮,就已经散架、漏馅了。

  至于配料,最基本的就是灰水粽子,就是把特定品种的草烧成灰,用灰熬成汤,加到糯米中,不用其他配料。现在已经不再用草灰了,改用纯碱,相应的,灰水粽也改称为碱水粽了。稍复杂的,就是加了各种豆类或者类似的东西,如绿豆、红豆、花生、红枣,和糯米一起泡开。再复杂的,还在粽子中间加点儿肉类,叉烧、猪肉之类的,而现在讲求身价的,还会加入一些海鲜。

  小时候,可能是因为物资不丰富,难得吃到肉吧,那时我最喜欢的就是猪肉馅的,尤其是有肥肉的。包粽子前,就把半肥瘦的猪肉放点儿南乳之类的调味料腌过,再经常长时间煮熟,不但味道香,而且肥肉入口即化,十分美味。现在肉吃得多了,而且可能也是因为现在养猪都是用饲料了,猪肉品质下降了,觉得没那么美味了。现在反而更喜欢碱水粽,口味简单纯粹,清香可口。真是垂涎三尺。

  妈妈的包粽子已经煮熟了,吃粽子去喽……

大小: 16.62 K
尺寸: 410 x 318
浏览: 30 次
点击打开新窗口浏览全图

(图片来自互联网)

补充:孩子今晚去吃喜酒,没吃到多少饭,现在(22时)他可能是肚子饿了,想去吃粽子了。他跑出客厅对他奶奶说:“奶奶,我要吃……糯米。”

人到中年

  清明期间回到故乡祭祖,暂住在岳父母家。

  吃饭时,和他们说起要注意身体,顺便提到我的体检结果,检验到我血脂高、尿酸高,还有个什么脂的指标,也是高。岳父母听了很关心,岳父说:要注意保健,年青时可以熬一下,人到中年时就要保健。岳母说:人在中年时不保健,到老了的时候,身体出问题,就无法恢复了。

  一瞬间,我的心里突然有些许空虚、些许苍凉,些许悲哀。曾经在小时候以为遥遥无期,甚至永远不会到来的“中年”,突然间就已经近在咫尺了啊……我的岁月,不经意间就已经流走了那么多……

Tags: 健康, 中年, 保健, 岁月, 随想

近乡情怯

  一年一度的清明节又要到来了。这是一个缅怀先人的日子,让人感觉庄严而沉默。虽然我的理智让我不相信神鬼的传说,但每年的清明前后,我都要回到家乡去扫墓,在先人的坟前祭拜。这不仅是为了缅怀与祭拜,也是为了安慰活着的人,以及让我自己的心灵平静。

  三年来,我很少回到家乡。偶尔回去一次,也是来去匆匆。前些天,一个外地的朋友说,他和同事们要到我的家乡去玩,要我介绍一下吃住玩的情况。这时突然发现,家乡的景象,熟悉之中,多少也有点儿陌生起来。这几天心里总是在想着要回去家乡,总是在计划着行程。思乡的情绪时隐时现,盼望之中,竟然有点儿紧张,有点儿害怕。所谓“近乡情更怯”,大概就是这样子吧。

  不管怎样,我要回去。这是我的责任,也是我的盼望。

  今天中午吃饭时,我的母亲问我,要不要在市区买点儿祭扫用品带去扫墓。当然,她主要指的就是一些用来烧的东西。她在街上看到有些卖祭品的店,有些纸扎的汽车、房子之类的。我不由觉得有点好笑。我说:“烧汽车之类的东西有什么意义:要烧汽车,那要不要另外烧点儿汽油下去给汽车用?”父亲也说起在电视上看到评论说:风俗都是烧纸钱,可有谁到地府看过是不是用同样的纸币呢?

  祭拜用品用得多豪华,也不过是在生的人的一种攀比心理,偏说什么求祖先保佑。真要让祖先保佑,祖先在世的时候对他好些、孝顺些,岂不是更能让他过世后愿意保佑你吗?只靠烧点儿东西,就能感动先人吗?现在金融危机,美国政府大印美元,全世界都担心引起通货膨胀,财富贬值。可是大家每年都集中烧纸钱,就不怕引起地府的通货膨胀?呵呵……

  不过话又说回来,纵然不信鬼神,但祭拜一下,既是缅怀先人,也能让在世的人心灵平静。还是应该的。明天,我就要回家乡去了。

Tags: 清明, 民俗, 心情, 理智

再逛花市

  孩子的小表哥听说他的爸爸妈妈不来一起过年,伤心地哭了。专门打电话回去,要他爸爸妈妈要过来一起过年。所以,小表哥的爸爸妈妈,以及咱孩子的大姑婆带着小表妹、还有小姑婆小姑公一起来了。这下子可热闹了。晚上我们就一起又去逛花街。

  虽然打印出来的肯德基的优惠券还没有用完,但我们就没有再去肯德基了。人太多了。上一次去,买了一份儿童套餐,送了一个儿童玩具,就是可以自己组装起来的一个可以转的玩具,孩子倒是很有兴趣,玩了一个晚上,今天玩了一个上午。但这还不足以成为我们今天再去肯德基的理由。

  按说花市还没有结束,但明天就是大年三十了,年三十的晚上,我们这里是没有花市的。花市只到年三十的中午。所以今天晚上就是最后一个晚上了。花市商品大甩卖的气氛也就开始出现了。部分摊档的商品已经基本清空,而那些死守价格的摊档,就还是在满满的东西前面冷清地坚守。上次来还一定要卖十元一个的牛角灯,现在五元就已经成交了。一些原来卖十元的充气玩具,五元也交易了。几个明显是利用花市勤工俭学的学生,拿着一堆充气棒在大赠送,见到小孩子经过就送一个。于是咱孩子和他表哥表妹,就各有了几个玩具带着逛花市,倒也热闹不少。

  可惜的是,逛到一半,天上就飘起了毛毛细雨,我们只好赶紧往回走。在路边等的时候,让孩子打电话给外婆,家乡已经下了一天的小雪粒了。

Tags: 春节, 花市, 天气

行花街

  快过年了。广东人的花市是少不了的。年前逛逛花市,广东人叫“行花街”,在珠三角地区,年前“行花街”在过年习俗中的地位,大概不亚于北方的逛庙会吧。虽说花市上的东西,多数在平常也能买得到,但是花市中可能会得着更实惠的价格。更重要的时,趁着年前的几天,逛逛花市,凑热闹、看景致的同时,还可以买点儿过年应景的事物,例如漂亮的鲜花、春联、饰物,甚至小孩和年轻人喜欢的小玩艺之类的,也是蛮好的。

  虽然还没去,就已经听说今年的花市中,卖花的摊位比去年缩水了一半,但是,花市还是不能不去逛的。

  年二十七晚上,我们全家去逛花市。这次,肯德基的电子优惠券就派上用场了。我们一家子,加上孩子的小表哥,带上打印出来的优惠券,去到肯德基吃晚餐。去到一问,果然是可以用。虽然是自己打印出来的,没有彩色的效果,只相当于黑白的,但照样可以获得优惠。倒是不错。两个孩子吃得可高兴了。小表哥吃一份套餐还不够饱,又再多吃了一个什么面包。可惜的是,虽然获得了优惠,不过我们人多,感觉上还不如来一份全家桶来得实惠。

  至于逛花市的过程,孩子是觉得挺好玩,倒是我觉得没有什么特别可说的事。花的品种很多,觉得很漂亮。给孩子买了一根会亮会闪的灯棒,一只会转且转翼上有灯的电子风车,还有一对会亮灯的小牛角,可以戴在孩子头上,蛮可爱的。虽然贵点儿,能让孩子觉得高兴,还是值得。买牛角的时候,有大小两种牛角,而且有不同颜色。但孩子就喜欢红色,还说其他色戴起来像妖精。他妈妈就选择了稍便宜的小牛角。但孩子还是一样高兴。只可惜,他戴了一会儿就不戴了,说戴了不舒服。

Tags: 过年, 花市, 肯德基

试用新手机写博客

这几天一直考虑给孩子妈妈买手机。几经挑选,最后在淘宝网上买了台天语S960。确定要买之后,送货的速度倒挺快,三天就收到了,功能也满丰富的,游戏也不错,屏幕和整机体积比想象的大。 孩子看到新手机也很兴奋,抢着玩。现在用手机写博。

自 WAP 发表

Records:1512